Parolise, in breve
Parolise (Parulìsë in dialetto irpino) è un comune italiano di 609 abitanti della provincia di Avellino in Campania. L'abitato sorge a pochi chilometri dalla città di Avellino, lungo una collina tra le valli del fiume Sabato e del fiume Calore. Nel comune è presente anche la frazione Serra.
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I "cippi Graccani" con iscrizioni di età repubblicana sono le uniche testimonianze archeologiche di Parolise. Il primo documento nel quale si trova il toponimo "Parolisio" è tanto antico quanto autorevole; si tratta della bolla di papa Celestino III del 4 novembre 1197, nella quale il Papa, curandosi di porre una difesa ai beni temporali della Abbazia di Montevergine, ne dà lunghi elenchi. Tra i beni qui elencati compaiono anche i territori di Candida e, appunto, "Parolisio". Da questo documento si può accertare, naturalmente, solo l'esistenza di un territorio, forse nemmeno abitato, che era contiguo con i territori di Candida e che portava tale nome.
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Il centro storico, nonostante i numerosi rifacimenti e in particolare quelli conseguenti al terremoto del 1980, conserva le caratteristiche e l'atmosfera del borgo originario, con l'originario sistema difensivo medievale. Qui è situata la chiesa madre, dedicata a san Vitaliano, eretta nel XVII e con l'interno in stile barocco, dove esisteva un altare ligneo dedicato a san Rocco, eliminato negli anni settanta. La facciata è intonacata con basamento laterale e presenta un portale in pietra locale. La torre dell'Orologio, a pianta quadrata, si trova nella stessa piazza della Chiesa Madre di San Vitaliano. La sua funzione primaria doveva essere sicuramente di torre di avvistamento e di difesa. Nel centro storico è presente anche la Congrega di Santa Maria delle Grazie.
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Festa del Sangue Sparso, la più sentita nel paese e nei paesi limitrofi, si festeggia la prima domenica di luglio da oltre 150 anni. Festa patronale di San Rocco che festeggia il 16 agosto.
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Parolise è uno dei comuni della provincia di Avellino individuati come siti per la coltivazione delle uve destinate alla produzione del vino a denominazione di origine controllata e garantita DOCG Fiano di Avellino.
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